سوغاتی ارومیه؛ شیرینی بخش شب چله

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز آذربایجان غربی، یلدا در ارومیه رنگ و بوی شیرین تری دارد!

بنا بر سنتی دیرینه، ارومیه ای ها با خریدِ انواع حلوا به استقبال شب چله میروند.

سوغاتِ لذیذی که خمیرمایه اصلی آن از دوشاب نابِ ارومیه قوام می گیرد.

سابقه حلوای گردویی در ارومیه به قرن های پیش برمی گردد و سالانه بیش از 100 تن از این نوع حلوا در ارومیه تولید و علاوه بر مصرف داخلی بیش از 60 درصد آن نیز به سایر استان های کشور صادر می شود.

حلوای گردویی ارومیه به علت وجود شیره انگور و گردو دارای خواص جادویی است که میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

    درمان موثر برای رفع کم خونی

    دارای آنتی‌اکسیدان‌های متنوع و بسیار قوی

    پیشگیری از سرطان

    ترمیم بافت های آسیب دیده پوست

    موثر در رشد کودکان

    تقویت عملکرد قلب و سیستم عصبی

    مفید برای دوران بارداری به علت داشتن اسید فولیک

    آبرسانی قوی به پوست به علت داشتن گردو

    تقویت و افزایش رشد مو

    تقویت حافظه و تمرکز

    پیشگیری و درمان یبوست

    تقویت سیستم ایمنی بدن

    کاهش چربی و کلسترول خون

    درمان بی خوابی شبانه و…

یکی دیگراز سوغاتیهای شیرین ارومیه ، حلوای هویج ارومیه ای است. این حلوا بافت متفاوتی با حلواهای دیگر دارد. این حلوا را می توان به عنوان عصرانه در کنار چای می توان سرو نمود. وجود هویج و گردو و شیره انگور در این حلوا، حلوایی مقوی و مفید بوجود می آورد،

  این دسر سنتی و خوشمزه در بسیاری از مناسبت‌ها از جمله شب یلدا زینت بخش سفره‌های مردم این منطقه است.

حلوای هویج ارومیه علاوه بر خوشمزه بودن بسیار مقوی است و برخلاف اسمش داخل آن از آرد و روغن استفاده نمیشود و اسماً به آن حلوا میگویند و در واقع بیشتر شبیه یک مربای غلیظ و فشرده است که طعم فوق العاده ای دارد.

به دلیل وجود هویج داخل این حلوا دارای مواد مغذی از جمله فیبر می باشد که به کاهش کلسترل بدن کمک می کند و حاوی آنتی اکسیدان می باشد